Panna cotta de turrón
Tiempo: 10 minutos Raciones: 4 ¿Qué necesitamos? • 3 hojas de gelatina • 120 gr. de turrón de Jijona blando • 330 ml. de leche evaporada • 70 ml. de leche semidesnatada • 30 gr. de azúcar • 1 cucharadita de cacao puro en polvo • 1 cucharadita de canela en polvo Paso a paso: 1. Pon las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría. 2. Añade al vaso de la batidora o procesador de alimentos el turrón y tritura hasta que se quede bien desmenuzado. 3. Añade al vaso de la batidora la leche evaporada, la leche semidesnatada y el azúcar y tritura todo junto. 4. Vierte la mezcla en un cazo y ponlo a fuego bajo sin parar de remover durante 5 minutos, no tiene que hervir. 5. Pasados los 5 minutos retira el cazo del fuego y añade las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla con ayuda de una cuchara o lengua de silicona durante 30 segundos. 6. Vierte la mezcla en los moldes que quieras utilizar tipo flan o copas de postre. 7. D...
