Pan Naan Hindú

Tiempo: 1 hora 40 minutos

Raciones: 4-6

¿Qué necesitamos?
• 300 gr. de harina de fuerza
• 100 gr. de leche de coco o leche normal
• 120 gr. Kéfir o yogurt natural sin azúcar o yogurt griego natural sin azúcar
• 10 gr. de levadura fresca
• Aceite de girasol o aceite suave
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de comino
• Una pizca de tomillo y romero secos

Paso a paso:

1. Vierte en un bowl la harina tamizada con la sal, haz un hueco en el centro y añade la levadura desecha, la leche, el azúcar, el kéfir o yogurt y el comino y amasa hasta que se mezclen todos los ingredientes y forma una bola, deja la masa reposar en un bowl previamente engrasado y tapado con film transparente hasta que doble su volumen (aprox. 1 – 1,3 horas).

2. Corta la masa en partes iguales y estírala con ayuda de un rodillo, no es necesario que queden perfectamente redondos.

3. Pon una sartén a calentar y cocina los panes con la sartén tapada, vigila el fuego ya que los panes se queman con facilidad. 

4. Una vez doraditos, sácalos engrásalos con un poco de aceite con ayuda de un pincel y espolvorea un poco de tomillo y romero.