Alcachofas al horno

Tiempo: 30 minutos

Raciones: 4

¿Qué necesitamos?
• 1 kg. de alcachofas
• 3 dientes de ajo
• 20 gr. de perejil picado
• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra, sal

Paso a paso:

1. Pela las alcachofas, corta el tallo y un trozo de la punta y pélalas hasta dejar el corazón (esto dependerá de lo tiernas que sean las alcachofas).

2. Córtalas por la mitad.

3. En un mortero machaca los dientes de ajo junto con el perejil y el aceite, tiene que quedar todo bien machacado e integrado.

4. Pon las mitades de alcachofa en una bandeja de horno con papel sulfurizado y aliña con un poco de sal y la mezcla de ajo y perejil.

5. Introdúcelas en el horno precalentado a 220º durante 15-20 minutos.