Tortitas de avena con fresas y chocolate

Tiempo: 15 minutos

Raciones: 4

¿Qué necesitamos?

• 50 gr. de harina de avena micronizada (sabor chocolate)
• 2 claras de huevo (65-70 gr.)
• 40 ml. de leche desnatada
• 150 gr. de fresas
• 50 gr. de chocolate negro 70%
• Aceite de coco

Paso a paso:

1. Lava y corta las fresas, reserva.

2. En el vaso de la batidora añade la harina de avena, las claras de huevo y la leche desnatada, mezcla todo bien con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Haz las tortitas en una sartén antiadherente pequeña, echando la cantidad justa para que cubra el fondo de la sartén, cocina durante 1 minutos, cuando muevas la sartén y la tortita se mueva es el momento de darle la vuelta, cocina otro minuto, repite hasta agotar la mezcla.

4. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas, si lo haces en el micro, ponlo 30 segundos, mezcla el chocolate con una cuchara y ponlo otros 30 segundos, repite las veces necesarias hasta que se derrita el chocolate.

5. Presenta las tortitas en un plato, con las fresas troceadas y el chocolate por encima.