Torrijas (Thermomix)

Tiempo: 1 hora y 20 minutos

Raciones: 16-20 unidades

¿Qué necesitamos?

• 1 litro de leche desnatada
• 250 gr. de azúcar
• 8 tiras de piel de limón (sin la parte blanca)
• 1 palo de canela
• 1 barra de pan para torrijas en rebanadas de 1,5 cm
• 2 huevos
• 20 gr. de mantequilla fundida
• 750 gr. de agua
• 1 cucharita de postre de canela

Paso a paso:

1. Pon en el vaso la leche, 150 gr. de azúcar, la piel de limón y el palo de canela, programa 12 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad 1.

2. Vierte la leche en una bandeja amplia y deja reposar 10 minutos.

3. Introduce las rodajas de pan en la bandeja para que se empapen con la leche.

4. Pon los huevos en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos, velocidad 5, resérvalos en un plato hondo.

5. Ves cortando trozos de papel film transparente (uno por rebanada) y engrásalos con la mantequilla con ayuda de un pincel.

6. Pasa las rodajas de pan por el huevo batido y envuélvelas en el papel film y repártelas entre el recipiente y bandeja del Varoma.

7. Echa el agua en el vaso, sitúa el Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

8. Precalienta el horno a 250º y en un plato mezcla 100 gr. de azúcar y la canela.

9. Desenvuelve las rebanadas de pan y reboza con el azúcar y canela, colócalas en una bandeja de horno con papel de hornear.

10. Hornea las torrijas durante 5 minutos a 250º, deja templar 5 minutos antes de servir.