Pollo asado con zanahoria y manzana

Tiempo: 90 minutos

Raciones: 4

¿Qué necesitamos?

• 4 cuartos traseros de pollo de corral
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 patatas medianas
• 1 manzana Golden
• 150 ml. de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y sazonador de pollo

Paso a paso:

1. Corta la cebolla en juliana (gajos finos), la zanahoria y las patatas en rodajas finas y la manzana pelada córtala en gajos.

2. En una bandeja apta para horno, pon toda la verdura, salpimenta y añade un chorrito de aceite.
3. Limpia los traseros de pollo y ponlos encima de la verdura, espolvorea con el sazonador de pollo generosamente por ambos lados, deben quedar con la piel hacia abajo, añade el vino blanco entre los traseros de pollo y un poquito por encima de cada uno de ellos.
4. Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 190º, hornea durante 40 minutos.

5.     Pasado ese tiempo, dale la vuelta al pollo mueve un poco la verdura y hornea otros 30-35 minutos, esta vez quedará la piel hacia arriba y debe quedar doradita.
6. Sirve los cuartos traseros con un poco de la guarnición de verdura y manzana.