Merluza con tomate y champiñones (Thermomix)

Tiempo: 40 minutos

Raciones: 4

¿Qué necesitamos?

• 4 lomos de merluza sin espinas ni piel
• 380 gr. de tomate tamizado
• 200 gr. de cebolla en trozos
• 150 gr. de zanahoria en rodajas gruesas
• 250 gr. de champiñones laminados
• 2 patatas medianas en rodajas finas
• 100 gr. de vino blanco
• 40 gr. de aceite de oliva virgen extra
• Sal, pimienta y orégano

Paso a paso:

1. Salpimienta las patatas y ponlas en el recipiente varoma, salpimienta los lomos de merluza y ponlos en la bandeja del varoma previamente engrasado, reserva.
2. Echa en el vaso la cebolla y la zanahoria, tritura 5 segundos, velocidad 5, baja los trozos de las paredes del vaso con la espátula.
3. Incorpora el aceite y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Añade los champiñones, el vino, el tomate, sal, pimienta y orégano.
5. Coloca el varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.